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药材鉴别技术:如何鉴别掺有明矾的中药材

2017-1-11 08:29| 发布者: 中国生态农业网| 查看: 1| 评论: 0|原作者: 药材种植

摘要: 中药材制假掺伪的方法中,有一个较为常用而又不易被发觉和识破的方法,就是“打矾”,即利用较高浓度的明矾水溶液浸泡药材,然后干燥,使明矾自然存留在药材内部,从而使其增重,而药材表面性状却变化不大。在市场上 ...
中药材制假掺伪的方法中,有一个较为常用而又不易被发觉和识破的方法,就是“打矾”,即利用较高浓度的明矾水溶液浸泡药材,然后干燥,使明矾自然存留在药材内部,从而使其增重,而药材表面性状却变化不大。
在市场上经常能见到的经过明矾"炮制"过的中药材有白豆蔻、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等多种,现在为大家介绍一下鉴别中药材中是否掺有明矾的方法。
虽然经过明矾水泡过的药材从外表来看一般不会与正品有很大区别,但若仔细观察,还是会发现很多破绽。
眼看
仔细察看药材表面,凡是在皱纹或凸凹不平处有白霜者(例如枸杞子、山萸肉等)或者在剥开果实的外壳后种子表面有白霜者(例如砂仁、白豆蔻等),均十分可疑。
手摸
用手将药材翻动,轻轻捏握,细心体会药材触手的感觉。凡是打过矾的药材如山萸肉、枸杞子等,均略显干涩,手感僵硬,翻动时甚至会有轻微响声。
口尝
用舌舔或口尝药材,打矾后均有明矾的酸、咸、涩等味道。
光照
用光照射药材表面,如发现有闪烁的反光亮点,即是明矾溶液干燥后留下的细小结晶。如果通过这几个步骤检查,就可初步断定中药材中是否含有明矾。
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